淡水小龍蝦是典型的雜食性的動物。它既吃青草、水草，又吃谷物飼料和動物飼料。若采取人工繁殖水生物、小動物以及種植水生植物等有機飼料喂養，比購買的商品飼料適口性好，營養豐富，新鮮味美，完全可以不用購買配合飼料。既可避免因商品飼料的激素等有害成份超標，保證商品龍蝦綠色無公害，又可以使每年節省大筆的飼料投資。是動物性飼料。龍蝦愛吃的動物性飼料很多，特別是那樣具有較濃腥味的死魚、豬、牛、雞、鴨、魚腸等下腳料，龍蝦愛吃。另水溝、河汊等處的螺類、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，也都是龍蝦喜食的較好的活體動物飼料。當然動物性餌料還有干小雜魚、魚粉、蝦粉、螺粉、蛋蛹粉、豬血、豬肝肺等。
還有植物性餌料。植物性餌料包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、谷類、豆餅、米糠、豆粉、麥麩、菜子餅、植物油脂類、啤酒糟等。在植物性餌料中，豆類是的植物蛋白源，特別是大豆，粗蛋白質含量高達干物質的38%~48%，豆餅中的可消化蛋白質含量也可達到40%左右。作為蝦類的的植物蛋白源，不僅是因為大豆含蛋白量高，來源廣泛，更重要的是因為其氨基酸組成和蝦體的氨基酸組成成分比較接近。
再者是人工配合飼料。人工配合飼料則是將動物性餌料和植物性餌料按照淡水小龍蝦的營養需求，確定比較合適的配方，再根據配方混合加工而成的飼料，其中還可根據需要適當添加一些礦物質、維生素和防病藥物，并根據淡水小龍蝦的不同發育階段和個體大小制成不同大小的顆粒。在飼料加工工藝中，一定要注意到淡水小龍蝦是咀嚼型口器，不同于魚類吞食型口器，因此配合飼料要有一定的黏性，制成條狀或片狀，以便于淡水小龍蝦攝食。淡水小龍蝦人工配合飼料配方：仔蝦飼料蛋白質含量要求達到30%以上，成蝦的飼料蛋白質含量要求達到20%以上。
